Kumpulan Resep Menu Buka Puasa yang Bagus untuk Kesehatan

Berpuasa sejatinya adalah menyehatkan. Puasa itu sehat. yang menjadi masalah kemudian, banyak orang yang menjadi sakit saat menjalani puasa. Ini tentu disebabkan karena menu makanan yang masuk kedalam tubuh mereka tidak proporsional. BUkan berarti tidak sehat. Cuma tubuh kita memiliki kemampuan menakar nutrisi yang mampu diserap tubuh. Jika berlebihan ia akan mubazir dan justru akan menjadi penyakit.

Contoh, nasi, baik bagi tubuh sebab ini adalah sumber eneergi utama dari kandungan glukosanya. Cuma jika nasi berlebihan, tubuh tidak membakar energi dari nasi itu secara habis, akibatnya tubuh akan memproses dengan cara menimbun menjadi lemak. lemak ini lama lama akan berdampak sistemik pada tubuh, bisa jadi kolesterol, kenaikan berat badan, jantung, asam urat dst.

Begitupun prinsipnya dengan makanan lain yang anda konsumsi. Intinya jangan berlebihan. Sesuai anjuran nabi Muhammad SAW. Makanlah secukupnya.

Ini penting untuk anda ketahui, sebab metode inilah yang menentukan apakah menu puasa anda menjadi sehat atau tidak. Sebab pada dasarnya semua makanan itu sehat. tinggal bagaimana cara anda mengkonsumsinya. Porsinya, waktunya dst.

Well, berikut ini beberapa menu yang bisa anda jadikan resep menu berbuka puasa anda. Catatan: menu berikut ini lebih kem menu ringan untuk buka puasa, seperti aneka kolak dan olahan minuman. Kalau soal menu besar tentu akan banyak pilihan.


Es Nangka Mutiara ini sangat cocok untuk dijadikan teman berbuka puasa Anda dan keluarga. Membuatnya sangat praktis dan mudah, tidak perlu keahlian khusus, Anda sudah bisa menghadirkannya di tengah keluarga.

1. Resep Es Nangka Mutiara

Bahan:

  1. 3 cangkir santan tanpa pemanis, ditambah lagi untuk melayani
  2. air 3/4 cangkir
  3. 3 sendok sagu mutiara
  4. gula 3/4 cangkir
  5. 1/2 sendok teh garam
  6. 50 g nangka, potong kotak
  7. Nata de coco (opsional)


Cara membuat:

  1. Masukkan santan  dan air dalam panci dan didihkan.
  2. Masukkan sagu mutiara, lalu kecilkan api ke rendah dan biarkan mendidih, aduk terus sampai tapioka menjadi transparan dan lembut.
  3. Dalam gelas, letakkan potongan nangka dan nata de coco, kemudian siram dengan santan dan mutiara.
  4. Dinginkan dalam lemari pendingin atau sajikan dengan es batu.
  5. sajikan.
2. Resep Es Sari Asam Jawa Segar


Bahan-Bahan yang Diperlukan:


  1. 200 gram asam jawa
  2. 1 liter air
  3. gula pasir (sesuai selera)
  4. air mawar (jika suka)



Cara Membuat:

1. Potong asam jawa menjadi ukuran kecil-kecil.
2. Masukkan asam jawa dan air ke dalam panci, nyalakan api sedang.
3. Biarkan hingga mendidih.
4. Kecilkan api lalu biarkan selama 5 menit.
5. Matikan api dan biarkan mendingin selama 15 menit.
6. Saring minuman sari asam dengan saringan kain atau saringan kopi.
7. Tambahkkan gula sesuai selera Anda.
8. Dinginkan di dalam kulkas.
9. Tambahkan air mawar sebagai perasa tambahan sebelum dihidangkan (jika suka).

Asam jawa sendiri memiliki sejumlah manfaat yang baik untuk tubuh dan kesehatan. Beberapa manfaatnya antara lain menurunkan kolesterol, menjaga kesehatan jantung, membantu sistem pencernaan tubuh, dan juga merupakan sumber anti oksidan yang baik untuk mencegah risiko terkena penyakit kanker.

3. Es Melon Sagu Mutiara

Bahan:

  1. 1 buah melon kecil / rockmelon/ belewah
  2. 1 cangkir sagu mutiara
  3. ½ cangkir gula
  4. ½ cangkir air
  5. 1 cangkir  santan
  6. garam ½ sdt

Cara membuat:

  1. Rebus gula dan air dalam panci sampai gula benar-benar larut. Sisihkan dan dinginkan.
  2. Dalam panci terpisah, didihkan sekitar 7 cangkir air. Ketika air mendidih, tambahkan sagu dan masak pada api sedang-tinggi sampai matang. Aduk terus untuk menghindari sagu lengket. Tiriskan di atas saringan dan bilas di bawah air dingin yang mengalir. Sisihkan.
  3. Buat bola-bola kecil dari buah melon, sisihkan
  4. Campur sirup, sagu, melon dan santan dalam mangkuk porsi besar. Dinginkan sebelum disajikan
4. Bola-Bola Kurma Parutan Kelapa


  • Waktu persiapan: 10 menit
  • Waktu memasak: 5 menit
  • Siap dihidangkan dalam waktu 25 menit

Bahan-Bahan yang Diperlukan:
  1. 2 butir telur (dikocok lepas)
  2. 1 gelas gula pasir
  3. 1 gelas kurma cincang
  4. 1 sdt ekstrak vanila
  5. 1 sdm mentega
  6. 3 cangkir sereal beras krispi (crispy rice cereal)
  7. 1 cangkir kelapa parut

Cara Membuat:
  1. Nyalakan kompor dengan api sedang.
  2. Masukkan telur, gula, dan garam ke dalam panci.
  3. Aduk-aduk hingga mendidih selama lima menit.
  4. Matikan api, masukkan mentega dan ekstrak vanila.
  5. Aduk merata, baru masukkan sereal beras.
  6. Bentuk menjadi bulat-bulat.
  7. Baluri dengan parutan kelapa.
  8. Camilan bola-bola kurma parutan kelapa siap dihidangkan.
5. Kolak Nangka Jagung Manis
 foto: wokwithray.net

Kolak tidak melulu berisi pisang, singkong, atau labu. Kolak ala Thailand ini berisi buah nangka, beras ketan, dan juga jagung yang pastinya akan memberikan sensasi berbeda. 

Bahan:
  1. 500 ml santan
  2. 1/2 cangkir beras ketan
  3. 400 g jagung manis pipil
  4. 1/2 cangkir nangka, iris tipis
  5. 1 sendok teh ekstrak vanili
  6. 1/4 cangkir susu kental manis
  7. gula tambahan sesuai selera
  8. air

Cara membuat:
  1. Didihkan santan dan beras ketan
  2. Terus aduk untuk mencegah ketan lengket 
  3. Biarkan mendidih selama sekitar 12 menit
  4. Tambahkan jagung, nangka dan vanili 
  5. Biarkan mendidih selama 4 menit atau sampai beras ketan sepenuhnya matang
  6. Jika ketan masih belum sepenuhnya matang, tambahkan lagi 1/4 cangkir air
  7. Masukkan susu kental manis
  8. Tambahkan gula pasir (lebih jika Anda lebih suka rasa manis)
  9. Sajikan panas
Sebaiknya hidangan ini tidak Anda santap sebagai langsung setelah berbuka karena buah nangka dan ketan akan membuat perut Anda menjadi tidak nyaman.

6. Ais Kacang Ala Malaysia
Foto: copyright thinkstockphotos.com

Ais kacang adalah hidangan penutup yang cukup populer di Malaysia dan Singapura. Hidangan ini juga sangat cocok untuk dihidangkan sebagai takjil saat berbuka puasa nanti. Cara membuatnya cukup mudah, ikuti beberapa langkah berikut.

Bahan:
  1. 50 g kacang merah  (rendam 4 jam atau semalaman, rebus sampai empuk)
  2. 50 g jagung manis pipil beku, rebus sebentar
  3. 50 g cendol
  4. 50 g kacang tanah kupas, sangrai, belah dua
  5. 50 g manisan pala, potong dadu kecil
  6. Es serut secukupnya
  7. 4 sdm sirup merah
  8. 4 sdm susu evaporasi (evaporated milk)
  9. 250 g gula merah, iris-iris
  10. 100 ml air
  11. 2 lembar daun pandan


Cara membuat:
  1. Siapkan semua bahan.
  2. Penyajian: siapkan 4 gelas minuman. Taruh masing-masing kacang merah rebus, jagung manis, cendol, kacang tanah sangrai, manisan pala, dan tambahkan gula merah yang telah dicairkan dengan air dan daun pandan.
  3. Tambahkan es serut sampai menggunung
  4. Siram atasnya dengan sirup merah dan susu evaporasi. Sajikan

7. Es Teh Dengan Cincau dan Susu

Bahan
  1. 2 kantong teh
  2. 500 ml air panas
  3. 120 ml susu cair (kental manis)
  4. 300 gram cincau hitam (potong dadu sesuai selera)
  5. Es batu (secukupnya, memarkan)
  6. Biji selasih (sesuai selera)
  7. 2 sdm madu
Cara Membuat
  1. Siapkan air panas yang telah mendidih.
  2. Masukkan dua kantong teh di dalamnya hingga teh larut dan cukup mengental. 
  3. Jika sudah, angkat dan biarkan air teh dingin. 
  4. Siapkan gelas saji. Tuang air teh ke dalam gelas saji. 
  5. Selanjutnya, masukkan susu kental manis dan madu. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. 
  6. Jangan lupa memasukkan cincau dan biji selasih. Masukkan es yang telah dimemarkan dan siram kembali dengan susu kental manis. 
  7. Es teh dengan cincau dan susu siap untuk disajikan dan melepas dahaga Anda. 
  8. Agar sajian es teh ini lebih menarik, hiasi gelas saji dengan kayu manis, buah stroberi atau irisan daun pandan.
8. Setup Nanas Sederhana
Bahan-bahan:

  1. 1 buah nanas, kupas dan potong-potong kecil
  2. 800 ml air
  3. 1 buah kayu manis (panjang sekitar 10 cm)
  4. 5 buah cengkeh
  5. gula pasir secukupnya
  6. 1/4 sdt garam
  7. pewarna makanan warna kuning

Cara membuat:

  1. Rebus air hingga mendidih dan masukkan kayu manis dan cengkeh. 
  2. Tambahkan gula pasir, sejumput garam dan aduk hingga larut dan mendidih.
  3. Masukkan nanas dan biarkan hingga nanas agak layu. 
  4. Tambahkan sedikit pewarna makanan. 
  5. Masak hingga harum dan nanas matang. Matikan api.

Setup nanas siap dihidangkan hangat dalam gelas atau mangkuk. Anda juga bisa mendinginkan setup dahulu dan diberi es batu. Silahkan mencoba.

# dirangkum dari vemale.com

0 Response to "Kumpulan Resep Menu Buka Puasa yang Bagus untuk Kesehatan"

Poskan Komentar

Formulir Kontak

Nama

Email *

Pesan *